Στρείδια

Ι∆ΙOΤΗΤΕΣ ΣΤΡΕΙ∆ΙΩΝ

Το στρείδι θεωρείται παραδοσιακά σαν μια ισχυρή αφροδισιακή τροφή. Σύγχρονες έ- ρευνες φαίνεται να επιβεβαιώνουν, τουλάχιστον σε ένα βαθμό, τη φήμη του. Πράγματι, χημικές αναλύσεις έδειξαν ότι τα στρείδια είναι εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου και βιταμίνης Β-12, καθώς και πλούσια πηγή σιδήρου, ιωδίου, σεληνίου και βιταμίνης D. Eπίσης καλή πη- γή πρωτεΐνης και νιασίνης, ενώ περιέχει αξιόλογες ποσότητες βιταμινών Α, Β-1, Β-2.

Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι τα στρείδια ήταν μια τροφή που εκτιμούσε ιδιαίτερα ο Καζανόβας.

Πηγή: Κατάλογος-Οδηγός Nature’s Plus, ελληνική έκδοση 2011