Βιταμίνη C

Ι∆ΙOΤΗΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ C

Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη απαραίτητη για την ανάπτυξη των ιστών, τη λειτουργία των επινεφριδίων, την υγεία των οστών, δοντιών και ούλων.

Eνισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθάει στην πρόληψη/θεραπεία του καρκίνου και των παρενεργειών της ακτινοθεραπείας και προστατεύει από τις λοιμώξεις, τις τοξίνες, τη μόλυνση του περιβάλλοντος, τα ηπατοτοξικά φάρμακα. Mελέτη με ποντίκια στα όποια χορηγήθηκαν υψηλές δόσεις acetaminophen ή κοκαΐνης έδειξε ότι η βιτ. C μείωσε τις βλάβες στο συκώτι κατά 80% (Drug and Nutrient Interactions, Jan-March 1984, 33-41).

H βιταμίνη C παίζει ουσιώδη ρόλο στη σύνθεση του κολλαγόνου και στη διαδικασία της επούλωσης των πληγών και των καταγμάτων, καθώς και στη σύνθεση των ορμονών που ελέγχουν το στρες. Eίναι επίσης απαραίτητη για το μεταβολισμό του φολικού οξέος, της τυροσίνης και της φαινυλαλανίνης, ενώ διεγείρει την παραγωγή της ιντερφερόνης.

Tακτική λήψη βιταμίνης C φαίνεται ότι μειώνει τη συχνότητα των κρυολογημάτων, ενώ, αποδεδειγμένα, μειώνει τη σοβαρότητά τους. Μειώνει επίσης την κακή χοληστερίνη (LDL) και εμποδίζει την οξείδωσή της, προστατεύοντας έτσι από αρτηριοσκλήρωση, ενώ αυξάνει την ευεργετική χοληστερίνη (HDL). Η βιτ. C έχει ήπια αντιυπερτασική δράση.

Oι καπνιστές έχουν μεγαλύτερες ανάγκες βιταμίνης C, αφού παρουσιάζουν συχνότητα ανεπάρκειας σε αυτήν αυξημένη κατά 200-400%, σε σχέση με τους μη καπνιστές (Federation Proceedings 43, 1984, 861).

Mελέτη έδειξε ότι η αύξηση πίεσης που σημειώνεται αμέσως μετά το κάπνισμα μειώθηκε με τη χορήγηση 400mg βιταμίνης C. (Nutr. Research 3, 1983, 653-661).

H βιταμίνη C έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι απαραίτητη, τόσο για την καταπολέμηση πλήθους ασθενειών, όσο και, προληπτικά, για τη διατήρηση της υγείας. Kλινική μελέτη έδειξε ότι άνδρες που κατανάλωναν 300mg βιταμίνη C ημερησίως, με τη διατροφή τους και με συμπληρώματα διατροφής, είχαν 40% μειωμένους θανάτους σε σχέση με άλλους που κατανάλωναν 30mg βιταμίνης C ημερησίως.

Βιταμίνη:	Βιταμίνη C (Ασκορβικό οξύ)
Διαλυτότητα:	Υδατοδιαλυτή
Διατροφικές Πηγές:	Ντομάτες, ασερόλα, φύτρα, άλφαλφα, πιπεριές, εσπεριδοειδή, παπάγια, πεπόνι, μπρόκολα, φράουλες.
Συμπτώματα Ανεπάρκειας:	Μυϊκή αδυναμία, αναιμία, απώλεια όρεξης, αιμορραγίες δέρματος, πρήξιμο αρθρώσεων, βραδεία επούλωση πληγών και καταγμάτων, αιμορραγία ούλων, εύκολοι μωλωπισμοί, μικρή αντίσταση στις λοιμώξεις,
Σπουδαιότητα:	Ενισχύει τα αγγεία, μειώνει τη διαπερατότητα τους. Απαραίτητη για την παραγωγή του κολλαγόνου και για την υγεία των οστών και των ούλων. Αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου. Αυξάνειτην αντίσταση στις λοιμώξεις.
Μειώνουν Την Απορρόφηση:	Στρες, υψηλός πυρετός, κάπνισµα, αντιβιοτικά, ασπιρίνη, κορτιζόνη.
Αυξάνουν Την Απορρόφηση:	Βιοφλαβονοειδή, ασβέστιο, µαγνήσιο, όλα τα άλλα μέταλλα και οι βιταμίνες.

Πηγή: Κατάλογος-Οδηγός Nature’s Plus, ελληνική έκδοση 2011